Embalagem para produtos frescos: proteção logística
Escrito por: Álvaro Patiño
A indústria de alimentos frescos na América Latina continua evoluindo tanto no mercado local quanto no internacional. Nesse contexto, os alimentos percorrem distâncias maiores, passam por diversas etapas de armazenamento e manuseio e precisam manter sua qualidade até chegar ao consumidor final.
Essa transformação também acompanha o crescimento do comércio mundial de alimentos, que mais que dobrou nas últimas duas décadas, ampliando a necessidade de soluções capazes de proteger os produtos em trajetos cada vez mais longos e complexos. No caso dos produtos frescos, como flores, frutas, verduras e outros alimentos, fatores como temperatura, umidade, manuseio e embalagem desempenham um papel fundamental na preservação das condições ao longo de toda a cadeia de suprimentos.
Diante desse cenário as soluções de embalagem à base de papel deixam de exercer apenas uma função de acondicionamento e passam a atuar como um recurso estratégico para proteger os produtos e responder às exigências de uma logística cada vez mais complexa.
Como proteger produtos frescos durante a logística
Durante o percurso pela cadeia de suprimentos, os produtos frescos podem ser expostos a vibrações, compressão, umidade, variações de temperatura e longos períodos de transporte. Na América Latina, esses desafios podem ser intensificados pelas grandes distâncias, pela diversidade climática e pelas várias etapas de manuseio.
Atender a essas condições exige projetos desenvolvidos de acordo com as necessidades específicas de cada produto e de cada logística. Ventilação adequada, materiais preparados para ambientes úmidos e um design estrutural capaz de suportar empilhamento ajudam a conservar os alimentos durante o armazenamento, o transporte e a exportação.
Quando esses elementos atuam de forma integrada, também favorecem a eficiência logística ao melhorar a estabilidade da carga, o aproveitamento do espaço em pallets e contêiners, e a proteção durante trajetos prolongados. Assim, o design da solução agrega valor a toda a cadeia de suprimentos e contribui para reduzir perdas.
Verfrut: uma embalagem desenvolvida para exportar frutas frescas
A exportação de frutas exige preservar a qualidade do produto em toda a cadeia logística, desde o acondicionamento na origem até a chegada ao mercado de destino. Para companhias como a Verfrut, uma das principais produtoras e exportadoras de uvas, mirtilos e limões do Chile e do Peru, esse desafio é determinante para manter a competitividade nos mercados internacionais.
O principal desafio era proteger as frutas durante longos trajetos de exportação sem comprometer suas condições nem elevar os custos operacionais. As caixas utilizadas apresentavam limitações de ventilação durante o resfriamento, aumentando o tempo de refrigeração, o consumo de energia e as emissões de CO₂, comprometendo o desempenho da operação.
Após analisar o processo de acondicionamento e resfriamento, a Smurfit Westrock desenvolveu uma solução de design que melhorou a ventilação, mantendo a resistência estrutural e a apresentação da caixa. Como resultado, juntamente com a Verfrut, foi possível reduzir em 10% o tempo de resfriamento, o que permitiu aumentar a capacidade de processamento de frutas em uma etapa que representava um gargalo operacional. A isso somou-se a redução em 10% os custos de energia e manutenção, contribuiu para diminuir 18,1 mil toneladas de emissões de CO₂ e melhorou as condições das frutas durante a distribuição.
Esse caso demonstra como uma solução desenvolvida para as necessidades específicas de uma operação pode gerar valor além da proteção do produto, fortalecendo o desempenho logístico, otimizando recursos e apoiando a competitividade das companhias exportadoras.
