La quête de Carlsberg pour atteindre les quatre zéros de l’entreprise durable | Enquête | Smurfit Kappa

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Le développement durable redéfinit les priorités de l’innovation

La quête de Carlsberg pour atteindre les quatre zéros de l’entreprise durable

Lorsque les entreprises intègrent le développement durable dans leurs pratiques courantes, elles doivent pouvoir quantifier son impact. 

C’est plus facile à dire qu’à faire. Une nouvelle étude commandée par Smurfit Kappa et menée par Longitude révèle que moins d'un cinquième (18 %) des organisations mesurent actuellement leurs performances en matière de développement durable. Et moins de la moitié déclarent avoir la capacité de lier le développement durable à la performance financière. 

« Le développement durable est désormais une expression qui veut tout et rien dire », déclare Simon Boas Hoffmeyer, directeur principal du développement durable et des communications du groupe Carlsberg. « Nous pensons que le meilleur point de départ est de professionnaliser le développement durable au sein de votre entreprise. » 

Cette approche lui a permis de quantifier la valeur du développement durable pour Carlsberg, qui est déterminé à chiffrer ses progrès. « Ce que vous mesurez, vous pouvez le gérer », explique-t-il. 

Eliminer le négatif, créer du positif
Comme l’explique Simon Boas Hoffmeyer, pour mesurer le développement durable, les premières étapes consistent à découvrir ce qui est important pour les parties prenantes, à définir ses objectifs et à déterminer exactement ce que l’on souhaite mesurer. 
Carlsberg a lancé son initiative Together Towards Zero à la mi-2017. Ce programme de développement durable vise à atteindre quatre zéros : zéro empreinte carbone, zéro gaspillage d'eau, zéro consommation irresponsable et une culture zéro accident. 
 
« Nous avons choisi ces priorités », indique Boas Hoffmeyer, « car nous pensons vraiment que nous serons en mesure d'éliminer les plus grands points négatifs et de produire un impact positif sur la société. » 
 
Ce grand brasseur repense complètement la façon dont il aborde l'emballage, et sa bouteille Green Fibre est une innovation. En tant que première « bouteille en papier » au monde - fabriquée à partir de fibres de bois provenant de sources durables - elle sera entièrement recyclable. 
 
« C’est l’une des choses qui peuvent découler d’un objectif mondial de développement durable pour les entreprises », poursuit Simon Boas Hoffmeyer. « Vous libérez de l'inventivité et donnez à vos innovateurs, responsables du marketing de marque et collègues de la chaîne d'approvisionnement la permission de sortir des sentiers battus. » 
 
Garantir l’avenir 
Ces objectifs de développement durable clairement définis et quantifiables visent à aider Carlsberg à pérenniser son activité. 
 
« Nous voyons déjà certains détaillants britanniques commencer à dire qu'ils ne souhaitent pas avoir en rayon les produits ayant certains types d'emballages », commente Simon Boas Hoffmeyer. « La réduction de nos émissions de carbone provenant des emballages nous rendra plus résistants face à l'augmentation du prix du carbone à l'avenir. » 
 
Mais l'énorme tâche de réduire les émissions de carbone n'est pas une besogne que toutes les entreprises peuvent accomplir seules. Avec un groupe d'autres brasseurs européens, Carlsberg a travaillé au développement de règles sur l'empreinte environnementale des produits dans l'UE. 
 
« C'est extrêmement important », explique Simon Boas Hoffmeyer. « Nous devons créer des règles équitables et une méthodologie cohérente pour mesurer l'impact carbone de tous nos produits. » 
 

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Smurfit Kappa a mené, en collaboration avec le Financial Times, une enquête visant à répondre à quelques-unes des questions les plus pressantes en matière de développement durable. Voyez ici comment le développement durable a un effet positif sur la réorganisation de l’entreprise et découvrez les nouveaux must-have incontournables pour les entreprises.

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