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Negli Stati Uniti, l'innovazione consente di risparmiare materiale, tempo e di preservare l’ambiente

Alla Smurfit Kappa Forney Coated Products, in Texas (Stati Uniti), è sempre possibile migliorare, anche quando si tratta di biscotti.

In passato, i fornitori di biscotti si servivano di un foglio poliaccoppiato adatto al congelamento per la produzione e la spedizione dei prodotti ai punti vendita, dove avveniva poi la cottura. Qui i biscotti venivano trasferiti manualmente su una placca da forno. Questo processo richiedeva un dispendio aggiuntivo di tempo e materiale, poiché il foglio usato per il congelamento non era riciclabile e non poteva essere utilizzato per la cottura.

Forney Coated Products ha sviluppato un prodotto che può essere utilizzato per l'intero processo. Il foglio "Freeze & Bake" è progettato espressamente per permettere la produzione, il congelamento e la disposizione a strati dei biscotti, pronti per essere spediti.

Non appena arrivano al punto vendita, i fogli vengono estratti direttamente dalla scatola e posti su una placca da forno. Il foglio possiede inoltre un'eccellente resistenza ai grassi così che i biscotti si staccano senza problemi a cottura ultimata. Questo processo ha ridotto sia la manodopera che il materiale ed ha migliorato l'efficienza del forno del 50%.

Si stima che nel 2013 siano state prodotte circa 250 tonnellate di fogli. Il prodotto "Freeze & Bake" è un buon esempio di come l'innovazione non porti solo a soluzioni migliori per i clienti, ma anche a prodotti più sostenibili.

Negli Stati Uniti, l'innovazione consente di risparmiare materiale, tempo e di preservare l’ambiente