Comme beaucoup d'autres sites Web, nous utilisons et stockons des cookies sur votre ordinateur. Ces cookies sont utilisés pour améliorer notre site Web et vous fournir des services plus personnalisés, à la fois sur le site et ailleurs. Pour plus d'informations, veuillez consulter notre politique sur les cookies.

Al parecer usted está utilizando un navegador desactualizado.  Para mejorar su experiencia de visualización, por favor descargue un navegador actualizado  (IE8+, Firefox, Google Chrome o Apple Safari).

Evalys - nouveau concept pour le jus de pomme

Les stations mobiles de pressage de fruits et de remplissage connaissent un fort développement en Europe, notamment en Allemagne, en Belgique et dans les pays Scandinaves. En France, le pionnier du pressage mobile est breton, il s’appelle Pressi-mobile.

Olivier Clerc, son dirigeant, explique: «Notre objectif est de valoriser les fruits en les transformant en jus, le jus étant de loin la meilleure façon de conserver les fruits. Les pommes sont souvent perdues chez les particuliers propriétaires de vergers, ou chez les professionnels qui les écartent du tri des ou qui ont un excès de stock. La solution est de les presser et conditionner à la propriété en Bag-in-Box® et Pouch-Up®. D’où l’idée du concept Pressi-mobile mis en service en septembre dernier».

La ligne autonome et mobile est installée dans un camion-remorque qui mesure 16,25m de long et pèse 10 tonnes. Cet atelier lave les fruits, les broye, presse la pulpe, filtre le jus, le pasteurise et le conditionne en ligne. Il a une capacité de pressage de 1,5 T/h de fruits et de 1200L de jus/heure filtré, pasteurisé et conditionné.

Pour les particuliers, Pressi-mobile est présent sur 25 parkings de supermarchés Super U de Bretagne. Les particuliers peuvent simplement venir avec leurs pommes (min 100kg) et repartir 10 minutes plus tard avec du jus pasteurisé et conditionné en Bag-in-Box® et Pouch-Up®.. Les deux emballages permettent un remplissage très rapide et conservent le jus pendant 2 ans avant l’ouverture et 8 semaines une fois ouvert.

Pressi-mobile étant complètement autonome et certifié Ecocert FR Bio 01,l'atelier mobile peut aussi venir presser les pommes directement au sein des vergers. Cela permet de réduire l'empreinte carbone du producteur et de diminuer ses coûts. Les Bag-in-Box® et surtout Pouch-Up®. sont parfaitement adaptées à ce concept mobile : il faut pouvoir transporter un maximum de capacité dans un minimum d’espace sans risque de casse.L’aspect écologique et la faible empreinte carbone des emballages sont également très importants pour Pressi-mobile qui réduit déjà les transports de fruits en se rendant directement dans les vergers.

Pour la saison prochaine, Pressi-mobile est en train de développer son réseau d'entrepreneurs affiliés. Pressi-mobile leur fournira un outil industriel clef en main, le montage financier, un site internet, le flocage des véhicules, la gestion des RDV et les prises de commandes à distance ainsi que la gestion des stocks tout en garantissant un support technique performant.

 

 

Pour plus d'informations, www.pressi-mobile.fr

Evalys - nouveau concept pour le jus de pomme