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Innovation spart Material, Zeit und schützt die Umwelt in den Vereinigten Staaten

​Bei Smurfit Kappa Forney Coated Products in Texas, USA, bestehen immer Möglichkeiten zur Verbesserung, selbst wenn es um Kleingebäck geht.

Die Hersteller von Kleingebäck verwendeten mehrfach beschichtetes Gefrierpapier, um Kleingebäck herzustellen, das dann an Geschäfte ausgeliefert und vor Ort aufgebacken wird.  Bisher musste das Kleingebäck vor dem Backen manuell auf das Backpapier gelegt werden. Dieser Vorgang kostete Zeit und zusätzliches Material, da das Gefrierpapier nicht wiederverwendet und nicht für das Backen benutzt werden konnte.

Forney Coated Products entwickelte ein Papier, das für den gesamten Prozess verwendet werden kann. Das „Freeze & Bake“-Papier wurde speziell entwickelt, damit Kleingebäck hergestellt, tiefgefroren und für den Transport in Schichten verpackt werden kann. Sobald die Waren im Geschäft ankommen, werden die Schichten mit dem Kleingebäck direkt aus der Box genommen und auf dem Backblech platziert. Das Papier verfügt auch über ausgezeichnete Fettdichtigkeit und das Kleingebäck lässt sich nach dem Backen problemlös von der Unterlage lösen.   

 Dieser Prozess reduziert den Arbeitsaufwand, den Materialverbrauch und steigert die Produktivität in der Bäckerei um 50 %.  2013 wurden rund 250 Tonnen des Papiers hergestellt. Das „Freeze & Bake“-Produkt ist ein gutes Beispiel, wie Innovation nicht nur für bessere Kundenlösungen sondern auch für nachhaltigere Produkte sorgen kann. 

Innovation spart Material, Zeit und schützt die Umwelt in den Vereinigten Staaten